Ingefær-lime-saft

Når nu man er ude for at købe ind til at lave Kakaokiks med limefyld kunne det ske, at man blev prakket et helt net af limefrugter på. I det tilfælde har jeg en god opskrift på at komme af med limefrugterne inden de bliver indtørrede og kedelige.

En lækker forfriskende drik til sommerheden – ingefær-lime-saft!

  • INGREDIENSER:
  • 1 liter vand
  • 150-300 gram sukker (alt efter den ønskede sødme)
  • 5 limefrugter skåret i skiver (skrællede, hvis ikke de er økologiske)
  • Saft af 3 citroner (kan udelades og evt. erstattes med lidt flere limefrugter)
  • 100 gram ingefær i tynde skiver (skrællet, hvis ikke den er økologisk)

Vand og sukker koges indtil sukkeret er helt opløst. De øvrige ingredienser tilsættes og det hele koges i 3-5 minutter. Gryden tages af varmen og sættes til at trække i en halv time. Saften sigtes, hældes på rene flasker og stilles på køl. Ved servering blandes saften med en passende mængde vand og tilsættes isterninger samt evt. en limeskive og mynteblade.

Varm saft: Jeg har endnu ikke selv prøvet, men mon ikke saften også kan opvarmet og bruges til lindring af vinterens småforkølelser?

Dette indlæg blev udgivet i Uncategorized. Bogmærk permalinket.

Skriv et kommentar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out / Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out / Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out / Skift )

Google+ photo

Du kommenterer med din Google+ konto. Log Out / Skift )

Connecting to %s